药食同源“北芪菇”

来源:恒王府左崇香北芪菇官网作者:王府网址:http://www.beiqigu.com浏览数:83

“这蘑菇真管用,能治疗皮肤病。”

“这蘑菇好漂亮,是真的吗?”

“给我拍张蘑菇照。”

在中国(山西)特色农产品交易博览会“恒王府”北芪菇展示现场,挤满了曾经受益于北芪菇的老顾客,而更多的则是第一次见到食用菌类植物拼砌成精美图案的好奇人群,并且不时问这问那。山西省浑源县恒山北芪菇专业合作社社长左崇香女士乐此不疲地向询问者耐心地讲述着有关北芪菇的特点与奇特疗效的典型事例,现场异常红火。

据了解,北芪菇具有补气固表、脱毒排脓、保护肝脏、强身健体、滋润皮肤、催生母乳等功能,尤其是北芪菇中含有的高倍量硒化物多糖是普通蘑菇所不具有的,这对反复发作的牛皮癣病和其他瘙痒性皮肤病患者有着特殊的疗效。

地理优势 造就神奇功能

北芪菇是由浑源县恒山北芪菇专业合作社依据当地74 km2富硒地区的地理资源优势,根据传统中医药关于药食同源的理论,利用北岳恒山正宗黄芪(又称“北芪”)和多种中草药及农作物副产品做培养料,经科学配方和特殊工艺培育而成的新型菌类产品,它是一种药食同源的功能型产品。

北芪菇不仅具有食用菌不含脂肪、胆固醇的特点,而且含有黄芪的药理成分。据测定,北芪菇含氨基酸16.235%,其中人体必须的8种氨基酸含量都比较高,而且仅赖氨酸一项就达1.185%,此外含多糖9.688%、硒2.39×10-7、锌7.777×10-5,并含有多种维生素和无机盐类物质。有关专家认为,北芪菇是一种富硒菌类食物,适当补硒对调节人体免疫力、防止自由基形成、抵抗病毒、维持新陈代谢平衡能够起到其他微量元素不可替代的作用,适当补硒还有益于人体防患各种疾病发生。

左崇香介绍说,北芪菇含有抗肿瘤的多糖蛋白、抗菌作用的抗生素,也有降低血压、防治脑血管障碍的微量牛黄酸,还含有利于促进胃肠蠕动的菌糖、甘露糖和帮助消化的各种酶等,可见北芪菇是人们健康实用的美味佳品。长期食用可以充分补充人体所需的部分营养。

苦心钻研 为患者带来福音

做为浑源县恒山北芪菇专业合作社领军人物的左崇香理事长,今年46岁,当年高考落榜后立志要干出一番事业的她,在丈夫的帮助下潜心钻研北方地区食用菌的栽培技术。一位老中医在使用北芪菇治疗牛皮癣的过程中发现,食用北芪菇的患者大便中有少量的黑绿色物质排出,老中医十分肯定地对左崇香说:“你的蘑菇的确可以排除牛皮癣患者体内的毒素,这是治愈牛皮癣的关键所在。”

经过20年的苦心试验和研究,左崇香在生产工艺上取得了无接种箱接种操作、菌墙复式立袋出菇等重大技术突破,并将硒含量提高到了5.4×10-7,比第一代北芪菇的硒含量增长了126%。目前,所产第三代富硒北芪菇以其非常稳定的疗效得到了广大皮肤病患者的广泛认可,产品行销全国。山西省怀仁县有位患者使用北芪菇不仅治愈了牛皮癣,而且还保持了17年从未复发的良好治愈效果。难能可贵的是左崇香结合临床验证,采取与牛皮癣患者直接沟通的方式,为全国各地数千名牛皮癣患者治愈了顽症。

患者们笑了,而左崇香的心里也笑得更加甜美。左崇香非常明确地表示,她要把北芪菇生产当作一项带动农民致富、为牛皮癣患者带来福音、为人类造福的大产业大事业来做。她是这样说的,也是这样做的。功夫不负有心人,北芪菇已被国家高科技质量监督促进委员会评为“质量安全信得过产品”,取得了农业部“无公害绿色食品认证”,在2009中国(山西)农博会上获得了《畅销产品奖》,并且申请了生产工艺配方、食疗牛皮癣、啤酒瓶制作母种技术以及产品包装外观设计等5项专利,注册了“恒王府”、“北芪菇”、“浑源”三个商标,为进一步拓展市场空间、惠及更多的皮肤病患者奠定了坚实的基础。

讲究科学 提高治疗效果

如今,已有不少人知道北芪菇是人们健康实用的美味佳品,也深知北芪菇能够治好许多皮肤病的事实,但是究竟如何食用北芪菇才能得到事半功倍的效果,还得讲究科学。左崇香介绍说,如果是新鲜北芪菇,就应先放在开水锅内煮制10 min;如果是干北芪菇,则需用温水泡至无干心,用开水锅煮制20 min,然后切成丝、块、丁,与各种蔬菜、肉类、豆制品制成各种菜肴即可。如果是个头比较大的北芪菇,食用前宜将其根茎部切掉,只食用蘑菇片部分。

北芪菇食疗牛皮癣一般要经历4 个过程:第一个过程‘加重’:吃到78袋、20多天时开始‘加重’,直到不能加重大约需要一个月以上;第二个过程:“平衡”,病斑既不加重也不收缩,维持不变,大体也是一个多月,第三个过程“好转”:病斑开始掉皮,轻松的掉,不疼,皮肤有光泽,而且病斑开始收缩,直到完全褪掉;第四个过程,“排除余毒”:在没有病斑的软肉地方又生出许多小斑点,这次生发出来的病斑会很快就可以治愈。对于较重的皮肤病患者,每天配合三餐,食用北芪菇干品约50 g左右,一个疗程需食用1 500 g~2 500 g。”对于严重的皮肤病患者来说,应当采用食用北芪菇的同时配合擦拭患处的方法进行治疗,每天用3~ 5片经过水泡软的北芪菇涂擦患处3 ~5 min。对于轻度皮肤病患者,过敏性皮炎、溢脂性皮炎、日光性皮炎、荨麻疹、痤疮、蚊虫叮咬等患者,经过涂擦患处就可以将其治愈。

《山西农产品加工杂志社》记者   刘润平


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